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Mes Confitures (Ferber, Christine)
Mes Confitures
Untertitel The Jams and Jellies of Christine Ferber
Autor Ferber, Christine
Verlag Michigan State University Press
Sprache Englisch
Einband Fester Einband
Erscheinungsjahr 2002
Seiten 287 S.
Artikelnummer 9765013
ISBN 978-0-87013-629-0
CHF 41.90
Zusammenfassung

An internationally known master patisserie opens her personal recipe book, sharing jams that rely on seasonal fruits, traditional techniques, and their emphasis on simplicity and freshness. 32 color photos.

Christine Ferber lives in Alsace, where she continues to make jams, pastry, and confections by hand, with only the freshest local ingredients. She is the author of several books on French cookery.