La Dra. Natalia Cesari es bioquímica, especialista en metabolismo y creadora de Metabolom, un método integrativo que une clínica, bioquímica y medicina de precisión para abordar la salud en todos sus aspectos. Su búsqueda comenzó a partir de experiencias personales vinculadas a síntomas inflamatorios y a la vivencia familiar de atravesar un sistema de salud fragmentado, lo que la impulsó a investigar nuevas formas de comprender la enfermedad y el bienestar.

Con formación en microbiota, neurobiología y errores innatos del metabolismo, desarrolló un enfoque innovador donde el laboratorio se convierte en una herramienta de interpretación profunda y personalizada. Actualmente dirige un equipo interdisciplinario que acompaña a pacientes de distintos países en procesos de salud metabólica, longevidad y transformación de hábitos.