Elisabetta Jankovic è insegnante di Liceo, giornalista radiofonica e autrice di diversi albi illustrati per bambini. È stata assistente di produzione a un documentario sulla rotta dei migranti, ha pubblicato un romanzo  Lo sposo africano (Cairo, 2017), una biografia  Una storia romagnola (Panozzo, 2024) e vari testi scolastici di Storia dell'Arte e di un manuale di teatro per le scuole (Pearson, 2020).