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Brewing Technology (Jennifer Raga)
Brewing Technology
Untertitel Quality and Production
Autor Jennifer Raga
Verlag Society Publishing
Sprache Englisch
Mediaform PDF
Erscheinungsjahr 2022
Seiten 246 S.
Artikelnummer 47209511
ISBN 978-1-77469-212-7
Plattform PDF
Kopierschutz DRM Adobe
CHF 278.35
Zusammenfassung

This book offers an overview of brewing technology, brewing materials and its processing, chemistry and biology of brewing, along with the various components of beer, alcohol and methods for measurement. This book further sheds light on the advances in vinegar production and the challenges in brewing industry