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Modern Lager Beer (Hendler, Jack / Connolly, Joe)
Modern Lager Beer
Untertitel Techniques, Processes, and Recipes
Autor Hendler, Jack / Connolly, Joe
Verlag Brewers Publications
Sprache Englisch
Einband Kartonierter Einband (Kt)
Erscheinungsjahr 2024
Seiten 300 S.
Artikelnummer 46092232
ISBN 978-1-938469-82-4
CHF 34.50
Zusammenfassung

Modern Lager Beer is filled with practical methods, processes, culture, and recipes from some of the world's greatest lager craft breweries. From the smallest details of decoction programs to philosophies of fermentation tank geometry, as much as possible of the minutiae of the world's most popular beer category is explored.

By Jack Hendler and Joe Connolly