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Instant Insights (Geurts, Jan / Crowley, Shane V. / O'Mahony, James A.)
Instant Insights
Untertitel Nutritional benefits of milk
Autor Geurts, Jan / Crowley, Shane V. / O'Mahony, James A.
Verlag Burleigh Dodds Science Publishing
Sprache Englisch
Einband Kartonierter Einband (Kt)
Erscheinungsjahr 2023
Seiten 200 S.
Artikelnummer 42991604
ISBN 978-1-80146-604-2
CHF 94.00
Zusammenfassung
This collection highlights the important contribution of milk and other dairy products to the diets of millions around the world. Chapters discuss key nutritional properties of milk, including lactose, caseins and glycoproteins and the ways in which consumption supports human health and growth.

Dr Jan Geurts is an expert on dairy nutrition & health and specifically metabolic health. He has authored and co-authored more than 100 journal and conference papers to date. Currently, Dr Geurts works as a principal scientist in the Expert Team Nutrition of FrieslandCampina. Previously, he was assistant professor in the Department of Molecular Cell Biology at the University of Maastricht, where he was involved in clinical and nutritional research for the CARIM and NUTRIM Research Institutes, respectively.