Fondement de la civilisation occidentale, le blé est l'une des céréales les plus
échangées au monde. Sa part prépondérante dans l'alimentation humaine lui confère
le statut de denrée stratégique. La Russie en a fait un instrument de sa reconquête
des marchés céréaliers, en se hissant, sur des marchés mondiaux instables, au
rang de concurrent agricole majeur pour l'Europe. La renaissance de la puissance
agricole russe s'appuie également sur d'autres produits, tels que le lait, la viande,
ou les oléagineux. Comment s'est opérée cette mondialisation agricole, quels en
sont les acteurs et les conditions ? Telles sont les questions centrales abordées par
cet ouvrage.
Depuis les années 2000, des évolutions notables ont marqué le monde agricole
russe, au premier rang desquelles l'adhésion du pays à l'Organisation Mondiale
du Commerce et l'adoption de l'embargo sur les produits alimentaires occidentaux
décidé dans le sillage de la crise ukrainienne. Cet ouvrage invite le lecteur au
coeur de cette mutation du monde céréalier en suivant ceux qui de près ou de plus
loin font les marchés céréaliers : agriculteurs, négociants, syndicalistes agricoles,
experts agricoles, mais aussi élus locaux et éleveurs et industriels. Il écoute leurs
voix, montre leur travail, donne à voir leurs intérêts et leurs rationalités.
La démarche adoptée se situe au croisement de plusieurs mondes : le monde
rural, la politique et le commerce international. Elle fait dialoguer différentes
échelles : celle des politiques de l'État, avec celle des territoires et celles des rationalités
productives individuelles. Ce décryptage permet de restituer des cohérences
au-delà des paradoxes apparents entre stratégie volontariste de sécurité alimentaire,
politique des contre sanctions et plaidoyer pour le retour de la puissance céréalière.
Le suivi patient de la marchandise blé donne ainsi à comprendre les évolutions de
valeurs et les priorités sociales, les tensions que font naître la définition d'un bien
commun et les aléas qui l'accompagnent.