La Educacion para la Salud (EpS) es un proceso mediante el cual los individuos o grupos de personas aprenden habitos que favorecen la promocion, el mantenimiento o la restauracion de la salud, entendida como el bienestar fisico, psiquico y social. La EpS comprende muchos aspectos: alimentacin y nutricin, prevencin de accidentes, higiene personal, prevencin de enfermedades transmisibles, integracin psicosocial, prevencin de adicciones como el tabaquismo o las drogas, salud y medio ambiente, etc. Un captulo muy importante de la EpS es una nutricin adecuada: es lo que llamamos una alimentacin saludable. Este es el objetivo del libro: ensear a las personas, sobre todo nios, adolescentes y adultos jvenes, a comer bien, a comer sano. Esta materia tan importante ha sufrido variaciones en su integracin en el currculum educativo. Sin embargo, tanto la escuela como la familia son los mbitos ms adecuados para educar a nios, mayores y adolescentes. El propsito fundamental del libro es mejorar la informacin, el conocimiento, la capacidad y las habilidades de los docentes en esta materia y ofrecerles las herramientas necesarias para que formen a las jvenes generaciones en educacin para la salud. Tambin es una ayuda para la confeccin de mens saludables en el comedor escolar, algo que, en ocasiones, es un problema para los centros docentes. El libro est escrito en formato de preguntas y respuestas, con la rigurosidad de las recomendaciones cientficas actuales sobre nutricin, pero con un lenguaje sencillo.
La Educación para la Salud (EpS) es un proceso mediante el cual los individuos o grupos de personas aprenden hábitos que favorecen la promoción, el mantenimiento o la restauración de la salud, entendida como el bienestar físico, psíquico y social.
La EpS comprende muchos aspectos: alimentación y nutrición, prevención de accidentes, higiene personal, prevención de enfermedades transmisibles, integración psicosocial, prevención de adicciones como el tabaquismo o las drogas, salud y medio ambiente, etc.
Un capítulo muy importante de la EpS es una nutrición adecuada: es lo que llamamos una alimentación saludable. Este es el objetivo del libro: enseñar a las personas, sobre todo niños, adolescentes y adultos jóvenes, a comer bien, a comer sano. Esta materia tan importante ha sufrido variaciones en su integración en el currículum educativo. Sin embargo, tanto la escuela como la familia son los ámbitos más adecuados para educar a niños, mayores y adolescentes.
El propósito fundamental del libro es mejorar la información, el conocimiento, la capacidad y las habilidades de los docentes en esta materia y ofrecerles las herramientas necesarias para que formen a las jóvenes generaciones en educación para la salud. También es una ayuda para la confección de menús saludables en el comedor escolar, algo que, en ocasiones, es un problema para los centros docentes.
El libro está escrito en formato de preguntas y respuestas, con la rigurosidad de las recomendaciones científicas actuales sobre nutrición, pero con un lenguaje sencillo.
