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Einmal mit Alles (Anadologlu, Cihan / Esswein, Daniel (Fotogr.))
Einmal mit Alles
Untertitel Der Döner und seine Verwandten
Autor Anadologlu, Cihan / Esswein, Daniel (Fotogr.)
Verlag Callwey
Sprache Deutsch
Mediaform Adobe Digital Editions
Erscheinungsjahr 2020
Seiten 192 S.
Artikelnummer 33789596
ISBN 978-3-7667-2500-4
Auflage 20001 A. 1. Auflage
Plattform EPUB
Kopierschutz Wasserzeichen
CHF 22.00
Zusammenfassung
"e;EINMAL MIT ALLES"e;, hort man regelmaig an deutschen Straenecken. In der Mittagspause oder auf dem Heimweg einer Partynacht ist der Donerstand haufig unser liebstes Ziel. Doch wie viele haben tatsachlich schon einmal daran gedacht den Doner selbst zu machen? Cihan Anadologlu luftet den Mythos Doner und erklart wie man ihn ganz einfach selbst zu Hause zubereiten kann. Uber 50 Rezepte wurden dazu entwickelt. Ob in der Pfanne oder am Spie, mit Huhnchen oder Kalb, im klassischen Donerbrot oder Durum ... Wir zeigen alle Moglichkeiten rund um das Thema Doner auf und verfolgen seine Geschichte und Herkunft bis in die alte Turkei.

Cihan Anadologlu ist als renommierter Bartender und Berater der Lebensmittel- und Getränkeindustrie international tätig. Seine Leidenschaft für die Küche entwickelte Cihan Anadologlu schon in jungen Jahren, als seine Eltern ihm alle möglichen Gerichte der türkischen Küche auftischten. Bei Callwey erschien zuletzt die Bar Bibel von ihm.

Daniel Esswein hat nach seinem Studium der Publizistik und Politikwissenschaft seine lange Indienreise als Buch veröffentlicht. Damit beginnt seine berufliche Odyssee, die ihn heute zu einem der aufregendsten Food-Fotografen in Deutschland macht. Er gewann bereits zahlreiche Preise für Fotografie.