Cet ouvrage approfondi, paru a l'origine en 1883 constitue un veritable traite des plantes potageres. Abondamment illustre de centaines de gravures et contenant une description detaillee des principaux legumes des climats temperes. Chaque article est accompagne du nom latin, les synonymes et noms etrangers, et des paragraphes sur l'origine de la plante, sa culture et son usage. Ses 669 pages sont remplis d'informations et anecdote qui constitue la base d'un livre qui est toujours utile et pratique aujourd'hui et qui est fortement recommande a tout horticulteur ou jardinier amateur comme professionnel. Grande partie des premiers livres, en particulier ceux qui datent d'avant 1920, sont aujourd'hui tres rares et de plus en plus chers. Nous offrons des reeditions modernes de haute qualite et a prix abordables qui contiennent le texte et l'art originaux de ces ouvrages classiques.